Thailand’s beloved street-food isn’t going anywhere !

Adieu la street-food thaïlandaise ? Click here for English La nature humaine a horreur du changement, c’est bien connu. Ce constat a été particulièrement flagrant ces derniers jours depuis la terrible annonce d’un bannissement total de la street-food thaïlandaise. Médias, touristes sur les réseaux sociaux et public international en général se sont mobilisés pour dénoncer cette…

Veggies, coco & curry

Wok de légumes, coco, curry et papaye Click here for English Bien souvent, je me lance dans la préparation d’un repas sans trop savoir où cela va mener. Le scénario suit souvent la trame : ouverture frigo, sélection d’ingrédients suivant l’envie, ciblage des épices tentantes et c’est parti. Les improvisations peuvent donner des plats bons et ordinaires mais…